На Среднем Урале найден опасный картофель

Обнаружено превышение содержания нитратов в картофеле, выращенном на одном из фермерских хозяйств Свердловской области.
Рассказали об этом в Россельхознадзоре.

Специалисты объяснили, что превышение допустимых норм нитратов токсично для человека и может стать причиной тошноты, рвоты, боли в животе и диареи, сопровождающихся повышением температуры тела до 39 градусов. Кроме того, попадая в организм, нитраты могут поражать печень, вызывают кровоизлияния, гипоксию, сокращение мышц, иногда сопровождаемое кратковременной потерей сознания.

Как выбрать качественный картофель?
— картофель плотный, твердый;
— не «трещит», не раскалывается при разрезании;
— кожура гладкая, без шероховатостей;
— не имеет темных пятен на кожуре;
— с неглубокими глазками