Почему дорожали куриные яйца на Среднем Урале

Заметный рост цен на куриные яйца в 2023 году на Урале, как и по всей стране, произошел из-за недостатка предложения. Его причинами стали вспышки птичьего гриппа, снижение запасов инкубационных яиц и увеличение спроса со стороны фармацевтических компаний. Об этом говорится в новом докладе Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ».

Инкубационные яйца – это сырье для вакцин от кори, паротита, краснухи и гриппа. По оценкам экспертов, на производство препаратов требуется 100–120 млн яиц в год. Из-за ухода иностранных фармпредприятий отечественные производители экстренно нарастили выпуск вакцин, что повлекло за собой дополнительный спрос на яйца. При этом быстро увеличить производство птицеводы не смогли. Поставки в страну импортных инкубационных яиц сократились из-за санкций. Также производству мешали вспышки птичьего гриппа, из-за которых в некоторых регионах снизилось поголовье кур-несушек.

В результате предложение росло медленнее спроса. Это привело к увеличению цен: по данным Росстата, в 2023 году потребительские цены на яйца в целом по стране выросли на 61,4%, в Свердловской области – на 51,3%