Диеты: где грань между заботой о себе и расстройством пищевого поведения

В культуре, где царят идеалы стройности, диеты давно стали способом «исправлять» себя. Нам кажется, что ограничения принесут пользу здоровью, улучшат самочувствие и сделают фигуру идеальной. Но часто мы даже не замечаем, как попадаем в ловушку нездорового пищевого поведения. О том, где проходит та самая грань и как понять, что мы подошли к ней​ слишком близко, рассказала врач-психиатр, заведующая диспансерным отделением Психиатрической больницы №3 Эльвира Имашева.

«Главная сложность заключается в том, что принципы ограничительных диет напоминают начальные этапы формирования расстройств пищевого поведения. Запрещая целые категории продуктов, считая каждую калорию и испытывая вину за употребление нежелательной пищи, мы создаем неблагоприятную обстановку вокруг процесса питания. Организм интерпретирует подобные ограничения как стресс, вызывая реакции компенсирующего переедания, а вслед за ними вновь наступает этап самонаказания. Так формируется замкнутый круг, превращающий диету из средства поддержки здоровья в фактор постоянного беспокойства», — рассказала Эльвира Ринатовна.
Какие признаки говорят о том, что граница нарушена? Прежде всего, одержимость едой и весом. Если повседневные мысли вращаются вокруг калорий и граммов, любое блюдо вызывает внутренний суд («слишком много сахара», «недостаточно белка»), а цифра на весах определяет вашу самооценку — это тревожный сигнал. Дополнительные индикаторы: боязнь посещать мероприятия, где придётся есть публично, попытки скрыть особенности питания, использование опасных методов очищения (например, искусственно вызванная рвота, регулярное употребление слабительного), общее ухудшение самочувствия.

Наиболее опасны псевдонаучные диеты, прикрывающиеся лозунгами оздоровления: тотальный отказ от углеводов, продолжительное голодание, радикальная сыроедческая практика. Сторонники убеждены, что таким образом улучшают работу кишечника или проводят «чистку» организма. Однако, если диета предусматривает необоснованный отказ от жизненно необходимых продуктов и кардинально меняет уклад жизни, это существенно повышает риск развития серьезных нарушений пищевого поведения.
Дело в том, что диета создаёт иллюзию управления телом и жизнью, особенно в условиях нестабильности. Однако организм — не машина, которую можно настроить строгими предписаниями. Ему нужен баланс, а не крайности. Если ограничения становятся целью сами по себе, ухудшается не только физическое состояние (ухудшение метаболизма, падение иммунитета, гормональные сбои), но и психическое здоровье: нарастает тревога, возникает раздражение, теряется интерес к другим сторонам жизни.

«Чтобы заботиться о питании, не доходя до расстройств, важно переключиться с запретов на осознанность. Нужно ориентироваться не на список запрещённых продуктов, а на потребности своего тела. Прислушивайтесь к сигналам голода и насыщения, откажитесь от категоричных оценок еды как «хорошей» или «плохой». Правильное питание — это баланс овощей, белков, сложных углеводов и полезных жиров, без крайностей и фанатичности», — обозначила специалист.
Существуют альтернативы ограничительным диетам, которые гораздо лучше работают в долгосрочной перспективе. Например, интуитивное питание учит прислушиваться к телу, отличать истинный голод от желания утешиться едой. Гибкий подход разрешает добавлять в рацион любимые блюда, следя за общим составом питательных веществ, а не жестко фиксируя каждую калорию. Принцип «80/20» (80% полезных продуктов + 20% удовольствий) обеспечивает комфортный баланс.

«Помните, что здоровье — это не только еда. Качество сна, физическая активность, умение справляться с напряжением и общение важны не меньше. Питание должно гармонично вписываться в жизнь, а не подавлять остальные стороны бытия. Если диета радует и заряжает энергией — она действительно работает. Но если вводит в тревогу, ограничивает свободу действий и мешает жить полноценно — пришло время задуматься о смене стратегии. Настоящее здоровье строится на свободе выбора, а не на бесконечных запретах», — подытожила Эльвира Ринатовна.

Автор: Новых Наталья